維生素B群(Vitamin B complex)在所有的維他命中位居前三大最受關注的商品，眾所皆知的好處包括提升精神、維繫健康、改善睡眠品質，以及餘酒後的首選良藥等效果，但是究竟維他命B群是什麼？以及和常提到的維生素B6、維生素B12有何不同？以下來詳細闡述維生素B群的益處！

目錄
B群是何物？建議的攝取量、何種食物富含B群維生素的作用是？維生素B1的好處(硫胺素，Thiamin)維生素B2的好處(核黃素，Riboflavin)維生素B3的好處(菸鹼酸，Niacin)維生素B5的好處(泛酸，Pantothenic acid)維生素B6的好處(吡哆醇，Pyridoxine)維生素B7的好處(生物素，Biotin)維生素B9的好處(葉酸，Folate)維生素B12的好處 (鈷胺素，Cobalamins)有哪些人需要補充B群？為何要補充維他命BB群的副作用與禁忌如何挑選B群的四重要點緩釋型快速回復精力複方成分定期通過公正第三方機構的檢查攝取B群的最佳時間？推薦市售最新九款大研生醫 B群緩釋雙層錠悠活原力 原力綜合B群克補 B群+鐵／B群+鋅利捷維 有酵維生素B群+鋅／鐵錠澳佳寶 大忙人專用B群DHC 維他命B群永信HAC 哈克麗康 綜合維他命B群+鋅錠優倍多 元氣B群軟膠囊好立善 超級B群發泡錠九款市售B群／維他命B產品比較表總結

B群是何物？
維生素B群為維生素B的複合物，包括人體必需的8種維生素B，即B1、B2、B3（某些產品將寫為菸鹼酸）、B5、B6、B7（生物素）、B9（葉酸）、B12。維生素B群屬於水溶性維生素，容易被吸收，也可快速促進身體的代謝並進行排出，對於維持身體健康狀態有很關鍵的影響[1]。維生素B群與神經系統、能量代謝、生長發育等生理功能息息相關[2]。缺乏維生素B群的案例在飲食不均衡或素食者之間較為常見，並可透過調整飲食或攝取補充劑來改善[1]。

B群的建議攝取量與富含的食物
依據衛生福利部的建議每日攝取量，維生素B群的補充量如下表。由於維生素B群屬於水溶性，體內若超過所需攝取量，將直接以尿液的方式排出，因此並不建議大量攝取，若實在有補充的需求，建議選擇緩釋型的B群產品，讓補充的時間更為延長，使體內的維生素B不會突然大幅上下震盪，並降低被快速排出的情況。
維生素B
每日建議攝取量（成人）
上限攝取量
富含維生素B的食物

B群維生素有何功效？
維生素B群主要可分為8種維生素B，包括以下這8項[3]：
維生素B1（硫胺素，Thiamin）
參與能量的新陳代謝，與細胞生長、發育相關，對於大腦和心臟的健康和功能調節十分重要[4]。

維生素B2（核黃素，Riboflavin）
是規劃能量代謝必須的元素之一，調節細胞生理以及生長發育並協助脂肪、藥物和固醇的新陳代謝。此外，維生素B2有助於維持血液和半胱胺酸的正常濃度，與心血管的健康相關[5]。

維生素B3（菸鹼酸，Niacin）
保持健康的皮膚、神經和消化機能[6]。

維生素B5（泛酸，Pantothenic acid）
調節輔酶A(CoA)和醯基載體蛋白(acyl carrier protein)，涉及脂肪酸的新陳代謝[7]。

維生素B6（吡哆醇，Pyridoxine）
有助造血並且保持免疫系統功能正常[8]。

維生素B7（生物素，Biotin）
參與脂肪酸、葡萄糖和胺基酸的新陳代謝，相關於健康頭髮、指甲和神經功能[9]。

維生素B9（葉酸，Folate）
參與核酸合成和蛋白質代謝的動作，對於體內DNA和遺傳物質。因此，懷孕和產前，足量的葉酸有助於降低新生兒神經缺陷的風險。成人若出現缺乏葉酸的情況會導致巨球性貧血[10]。

維生素B12（鈷胺素，Cobalamins）
維生素B12是神經系統發育、髓鞘形成和維持功能所必需的要素，同時也與健康的血紅素細胞形成、DNA合成有關。此外，維生素B12對於孕婦和哺乳期女性，缺乏可能導致後代神經管缺陷、發育遲緩、發育遲緩和貧血等問題[11]。

誰需要補充B群？為何需要補充維他命B？
在均衡飲食和良好生活

γ-氨基丁酸（GABA）是一種關鍵的神經傳導物，對大腦的代謝過程有著舉足輕重的調控作用。如今GABA的應用範疇已經拓宽到睡眠健康相關的營養補充品。但是，什麼是GABA？應用GABA的潛力何在？它真的能有助於睡眠嗎？眾多臨床研究已經指出，GABA具有舒緩壓力感、緩和情緒並且可以為睡眠機制提供幫助。接下來我們來了解一下GABA這種新興的健康因子，以及其如何影響人體內的調節過程。
簡目
GABA是什麼？GABA的功效包括哪些?GABA功效1、能有助於睡眠GABA功效2、舒緩焦慮並緩和壓力GABA功效3、對抗抑鬱情緒GABA功效4、可以改善血壓情況GABA含量較高的食物有哪些?適合與GABA一起食用的營養素GABA搭配維生素B6GABA搭配肌啡酸GABA搭配礦物質鈣、鎂GABA搭配芝麻酐GABA搭配煙草鹼、蘆薈GABA誰可以食用？何時該吃GABAGABA應該攝取多少，會有副作用嗎？選擇GABA補充劑的兩個考量因素

GABA是什麼？
GABA或γ-氨基丁酸，廣浩存在於植物、動物體內以及微生物中。1883年，天然的GABA首次從馬鈴薯中提取出來並且被合成。現在，基於其有益健康的特性，人們開始選擇包含GABA的食物或飲品，例如茶類、巧克力、豆製品等，以達到特定的健康效果。
美國允許GABA作為膳食補充劑進行銷售。據預測，在2026年底，GABA營養補充品的全球市場規模將會從2019年的3800萬美元上升到5000萬美元[1]。

GABA的功效有哪些？
GABA被證實是哺乳動物中樞神經系統主要的抑制性神經傳遞物質，在大腦代謝中發揮了關鍵作用。GABA通過與GABA受體結合，對神經元的活動產生調控影響，同時也影響睡眠調節機制。
當GABA與其受體結合時，會開放氯離子通道，提高細胞內氯離子的濃度，從而抑制神經元的活動。這種抑制作用有助於引導和維持非快速眼動（NREM）睡眠，並減少快速眼動（REM）睡眠的發生。[21]
根據許多實地臨床研究表明，GABA能夠幫助減輕壓力、改善情緒，並被廣泛應用於助眠產品[2]。此外，GABA還具有抗高血壓、抗糖尿病、抗癌、抗氧化、抗炎以及抗微生物、抗過敏等效果[3]。

GABA功效1、能幫助睡眠
縮短入睡時間：GABA可以幫助緩和情緒，改進睡眠品質。
以下結果都得出了GABA能夠有效地縮短睡眠時間並改進睡眠質量，此外，還並未發現嚴重的副作用，證明了添加GABA援助充分休眠的安全性。
💡給予失眠症病患300毫克的GABA（由糙米胚芽中萃取出的），持續四週，結果發現入睡時間顯著縮短，而且睡眠效率有顯著提升[4]。
💡每天入睡前飲用含有GABA的茶（181毫克/100 公克），每每日總量為250毫升，可以舒緩失眠症狀，提高睡眠效率並減少入睡時間[5]。
💡攝取100毫克的GABA可以使入睡時間縮短5.3分鐘，從而證明了GABA能幫助人們快速入睡[6]。

GABA功效2、緩解壓力和焦慮
GABA能夠緩解壓力和焦慮，對抑鬱有正面效果。
💡根據臨床研究，被實驗給予富含GABA的飲品，十分鐘後，心電圖紀錄了他們的心跳，發現即時壓力評分顯著下降並且心率變異（HRV, heart rate variability）也有明顯改善，意味著對於患有急性壓力的人群他們改善焦慮的能力進一步增長[7]。
💡從一個回溯性研究中獲知，研究者對創傷後壓力症（PTSD）患者血液中的GABA濃度以及嚴重憂鬱症的情況進行探討，結果在第6週和1年時，發現血中GABA濃度高的患者，多列入未符合創傷後壓力症的對象[8]。

GABA功效3、緩解抑鬱情緒
體內GABA的濃度，GABA訊息變異與抑鬱症有關。臨床研究發現GABA受體是抑鬱症和焦慮症的治療方式之一[9]。
💡一項研究分析指出，情緒障礙患者的血中GABA濃度明顯低於正常人[10]。
💡一項回溯研究顯示，重度抑鬱症患者的血中GABA濃度顯著低於那些沒有抑鬱症的人[11]。

GABA功效4、改善血壓
隨著GABA參與調控多種神經傳遞和生理功能，GABA也展示出調節心血管功能和抗高血壓的潛力。
💡在一個臨床實驗中，高血壓患者每天衣用20毫克的GABA，一天兩次，共計12週，結果發現血壓有明顯下降，並未發現不良反應[12]。
💡另一個臨床實驗中，高血壓患者食用了添加GABA的乳製品，持續12週，血壓在2至4週已經有明顯下降，到了12週時，受試者的收縮壓平均下降17.4 mmHg，舒張壓平均下降7.2 mmHg，兩者都明顯低於對照組[13]。

含有GABA的食物有哪些？
天然來源：植物中的GABA主要由谷胺酸轉化成，研究者已經在糙米胚芽、發芽豆類、燕麥、小麥、大麥、菠菜中找到GABA[14]。在受到環境壓力時，植物中的GABA含量會明顯增加[15]。
另方面，在發酵食品中，GABA含量更為豐富，例如韓國的傳統食品泡菜、日本的綠茶等都含有大量的GABA。而其他的乳酸發酵食品，例如醃肉和乳酪也被發現含有大量的GABA[16]。
商業來源的GABA主要有三種，即微生物發酵製備、酵素催化製備、以及化學合成製備。然而，由於酵素催化和化學合成的方法成本高昂，會產生多餘的副產品，並且需要使用溶劑，所以這兩種方法在商業化時面臨較大的困難。-目前台灣並未允許此兩種來源的使用[17]。
目前市面上的GABA營養補充劑大多是經過微生物發酵而來，來源包括麩胺酸發酵的GABA和米發酵的GABA。

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GABA適配營養素
人體內的GABA可以在腦中自行合成，透過酶和輔因子將

主要存在於芝麻中的芝麻素(sesamin)是一種木脂素，具有多重的生物活性[2]。芝麻種子自古以來就是東亞國家的保健食品，最近的研究證實芝麻素可以在肝臟代謝後，預防高血壓、抗血栓，以及降低血脂，對於心血管健康有很好的效果。此外，芝麻素也具有抗氧化和抑制癌細胞生長的作用，是達到抗癌效果的重要物質 [3]。

目錄
芝麻素是什麼？
芝麻素有哪些功效？
降低血壓
抗癌
助於睡眠
改良肝功能
調整血脂
芝麻素的最佳攝取時間？
芝麻素是否有副作用？

何謂芝麻素？
芝麻(Sesamum indicum)是一種歷史悠久的一年生植物，主要生長在亞熱帶和熱帶地區。人類通常會食用其種子或是煉製為食用油。其中含有許多的木脂素如芝麻素(sesamin)、芝麻酚(sesamol)和芝麻林素(sesamolin)，這些物質都有許多營養上的好處和生理上的益處[1]。
芝麻素(sesamin)，是一種脂溶性且屬於苯並二氧戊環(benzodioxoles)家族的呋喃型木脂素 [1]。一般來說，生芝麻油中含有0.5-1.1%的芝麻素和0.2-0.6%的芝麻林素。
芝麻素是哺乳動物木脂素腸二醇和腸內酯的原物質，這兩種物質為具有較低的雌激素活性，已被發現對乳腺癌等疾病具有保護作用的物質，芝麻素也被證明可以降低血壓、調整血脂，且有抑制膽固醇的吸收和合成的作用。同時，芝麻素也能夠阻止促炎前列腺素的形成，以防止酒精引起的肝損傷，並能在體內提高γ-生育酚(γ-tocopherol)的生物活性，再抑制動物體內誘發的致癌作用[4]。
此外，現在也有許多研究證明芝麻素對於睡眠健康有正向的幫助[5]。

芝麻素有哪些功效？
降低血壓
近年來的研究發現芝麻素對高血壓有改善的效果，經過臨床研究發現，給予輕度高血壓患者連續四星期60毫克的芝麻素後，收縮壓和舒張壓都有明顯的下降，這對於預防心血管疾病是有幫助的[6]。
💡另外，一項臨床研究對象為風險高於一般人的類風濕性關節炎患者，每天補充200毫克的芝麻素，持續六週，研究發現這對類風濕關節炎患者的心血管危宪具有保護作用[7]。
💡動物實驗也指出，將芝麻素給予實驗動物後，八週後發現實驗動物的收縮壓明顯下降，所以芝麻素可以提升主動脈中一氧化氮的生物活性，有助於降低血壓和改善血管內皮的功能障礙[8]。

抗癌
芝麻素具有強抗癌的特性，多項研究指出，芝麻素的抗癌功效主要來自於抗細胞增殖、促細胞凋亡、抗炎、抗轉移。以及抑制血管生成以及提升自噬功能，達到抗癌效果；目前的證據表示芝麻素在體外和體內都有很強的抗癌功能，可以用在預防或治療各種形式的癌症，進而抑制腫瘤的發生和進展，以及輔助治療[9]。
💡細胞研究發現，芝麻素可以顯著抑制人類子宮頸癌細胞的細胞增殖，沒有影響到正常的細胞[10]。
💡另一個細胞實驗，發現芝麻素可以抑制HepG2細胞（肝癌細胞）的生長，增加細胞的凋亡率，在新藥開發上有所助益[11]。

助於睡眠
失眠是現代人常見的一種睡眠障礙，約占到30-48%，許多研究已經證實芝麻素可以幫助調節與睡眠調節相關的神經遞質，像是血清素、NDMA、谷胺酸和褪黑激素的分泌。
💡臨床試驗發現，給老年人每天補充20公克的黑芝麻，持續12週後，受試者的睡眠品質顯著提高，並且並沒有任何不良反應[12]。
💡另一項臨床研究也顯示，給予受試者每日補充10毫克的芝麻素和維生素E，8週後受試者的睡眠狀態和疲勞感都有明顯的改善 [13]。

改良肝功能
許多的研究經驗發現芝麻素可以減少脂質氧化並提升肝臟的抗氧化酶，達到改善肝損傷的作用。
💡動物研究，給予有肝傷害的實驗動物攝取芝麻素，結果發現可以明確地降低肝指數和提升肝臟過氧化氫酶，這對肝臟有保護作用，又有改良氧化性肝損傷的效果 [14]。
💡另一研究也得到相似的結果，給實驗動物補充芝麻素，可看到明顯改善肝功能酵素的活性，還能改善由於連續攝取酒精所引起的總膽固醇、三酸甘油酯和總膽紅素的濃度[15]。

調整血脂
芝麻素對於肝臟脂肪酸的氧化和血中三酸甘油酯的代謝有正向的影響性，有助於改變脂質和膽固醇的代謝過程，也有預防高血脂的效果[16]。
💡動物研究，給予有高脂血症的實驗動物補充芝麻素後，7週後的結果顯示芝麻素能改善高脂血症動物的總膽固醇、三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇(LDL)，還能提高高密度脂蛋白膽固醇(HDL)[17]。
💡動物試驗結果發現，持續28天給予芝麻素的動物，脂質和膽固醇的代謝有明顯的改善，能更為有效地抑制肝臟中的膽固醇合成，並提升肝臟中膽固醇的排放，有助於改良血脂異常的情況[18]。
💡臨床試驗發現，讓高血脂症患者每天吃5湯匙(大約40公克)的去殼芝麻，連續兩個月就能降低10%的低密度脂蛋白膽固醇(LDL)和8%的三酸甘油酯[19]。

芝麻素的最佳攝取時間？
芝麻素是一種脂溶性化合物[1]，因此，我們通常會建議在飯後攝取，有些相關的研究也讓受試者在餐後服用芝麻素補充品，並且得到了明顯的改善[13]。

芝麻素有副作用嗎？
根據台灣食品藥物管理署的規定，芝麻素每日可安全攝取量為15毫克，只要不超過這個數量都是安全的[20]。另外，已有研究讓受試者攝取更高劑量的芝麻素，並未報告有任何不良事件[6][7]。
另外，衛生福利部也有公告，在含有芝麻的食品上，必須標明，「本產品含有芝麻及其製品」或等同的內容[21]。基本上，在通常的情況下攝取芝麻素並不會有什麼副作用，研究也質料出，芝麻素每日可安全攝取的劑量可高達280 mg/kg，並不會導致細胞毒性[22]。

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坊間不乏熱衷於攝取保健食品的朋友，魚油、益生菌以及鈣等產品更是大家常常補充的對象之一，其中魚油在市場上經久不衰，所以大家在選擇時一定會考量到Omega-3的含量，我相信您們對於魚油中含有豐富的Omega-3（EPA以及DHA）應該不陌生，但您是否清楚EPA與DHA的具體意義呢？還有一個您或許從未考慮過甚至完全不曾聽說過的事實，那就是EPA與DHA的不同比例對我們的身體擁有差異性的影響，這讓我們在選擇魚油產品時該如何抉擇，才能讓體內吸收到我們需要的營養呢？今日就讓我們一起來揭開魚油中EPA以及DHA的神秘面紗。
目錄
魚油中Omega-3（EPA/DHA）的秘密是什麼?EPA的定義？DHA的意義是？您是否知道？EPA：DHA不同比例對身體有不同的效用心血管保健抗炎作用緩解抑鬱視覺保護認知失調/失智孕婦及胎兒結語
魚油中Omega-3（EPA/DHA）的秘密是什麼?
脂肪酸可以分為飽和與不飽和脂肪酸兩種，依據飽和程度的差異，不飽和脂肪酸又可區分為單元及多元不飽和脂肪酸，魚油中的Omega-3便是多元不飽和脂肪酸的一員（請見下方分類圖）。

那麼什麼是EPA呢？
EPA 是Omega-3 脂肪酸的一種類型，全名為Eicosapentaenoic acid，換句話說就是含有20個碳原子和5個雙鍵的脂肪酸，EPA的一般寫法是（C20:5,ω-3）。

那麼DHA又是什麼呢？
DHA同樣是Omega-3 脂肪酸的一種，全名為Docosahexanoic acid，也就是含有22個碳原子和6個雙鍵的脂肪酸，DHA的寫法為（C22:6,ω-3）。
此處我們提供一幅圖，令大家能更好理解拉丁文與希臘文命名系統的結構。Mono=1，di=2，tri=3，以此類推，其中EPA的全名Eicosa=20、Penta=5；DHA的全名Docosa=22、Hexa=6。

能否瞭解呢？EPA：DHA中，不同的比例竟對身體有不同的效應。
大家都知道魚油主要含有兩種脂肪酸，EPA和DHA，其中EPA主要作用於保護心血管，防止血栓形成；而DHA則主要影響大腦的營養以及眼睛的健康。然而較少人知曉的是，當EPA與DHA的比例不同，其效用也會有所差異，也就是說，針對不同的症狀，我們需要選擇含有較多EPA或較多DHA的營養品，以下我們將從六種常見的情形對此進行探討[1]。

心血管防護

針對心肌梗塞以及猝死率
根據一項對11篇期刊進行回顧性檢視的報告（其中2篇通過飲食補充深海魚，另外9篇則透過使用魚油補充品），當EPA:DHA比例從3:2轉變為1:2，並持續進行補充長達20個月，結果發現可以有效降低30%的心肌梗塞風險，降低30%的猝死風險以及減少20%的整體死亡率[2]。

降低三酸甘油脂
EPA和DHA屬於Omega-3脂肪酸，其中一項最為人所知的效能就是降低飯前與飯後的三酸甘油脂，不論是EPA、DHA還是兩者並用，都可以降低14-35%的空腹三酸甘油脂。有部分的研究認為DHA的功效高於EPA，但實際差異並不太明顯。

改善血壓
Omega-3脂肪酸具有提高血管內皮，從而改善血壓的功效，DHA在針對舒張壓及收縮壓的改善效應上明顯比EPA強，而且在提升血管內皮功能上，DHA的反應也比EPA來的佳，然而不論是EPA或DHA，都有抗動脈硬化的功用。

心跳調節
心跳速度的提高是心血管疾病死亡率的一項重要危險因素，根據2005年的一項研究，每天給予1600多個健康的成人3.5克的Omega-3(包含EPA以及DHA)長達兩週，發現可以有效降低心跳快速。另一項研究在僅含有DHA的組別中發現可以降低身體超重高血脂男性的心跳頻率[3]。
💡總覽全篇，如果是要針對心血管防護上EPA:DHA的比例可以選擇從3:2至1:2，除非是要獲得血壓改善的效能，否則可以選擇含有較多DHA的產品。

抗發炎
脂肪酸食物的攝取量較高時，它具有抗發炎的效用。根據現有的結果顯示，EPA以及DHA在抗發炎的效能上並沒有明顯的差異，而研究實驗多選擇標準的魚油脂肪比例進行實驗，也就是EPA:DHA=3:2[4]。
💡希望透過魚油保健品達到抗發炎的效能，建議的攝取比例是EPA:DHA=3:2。

對抗抑鬱
目前對於EPA和DHA的抗抑鬱作用的研究大致都來自於流行病學的結果，較多的觀點認為EPA比DHA更能調節並抵抗抑鬱的效應[5][6]，根據獲得的證據顯示，對於嚴重抑鬱症的成人，每日攝取2克的EPA具有改善效果[7][8]。
💡對於抗抑鬱的保健，可以選擇含有較多EPA的產品。

視力保護
Omega-3脂肪酸特別是DHA在眼睛視網膜內濃度特別高，因此有許多研究對於脂肪酸與眼睛疾病的相關性進行辯論。根據流行病學調查的結果，增加魚類和堅果的攝取可以降低老年性黃斑病變的風險[9][10]。
💡對於視力的保護，可以選擇富含較多DHA的產品。

認知失調/失智
流行病學調查發現攝取Omega-3可以提升思考敏捷度並降低失智症的風險，此外有許多研究證實在阿茲海默氏症患者的腦部，DHA的濃度會減少[11][12]。另外，血清中的DHA含量也可以作為失智的預測因子，
2012年的一項研究針對中度認知障礙的老年人進行分組：分別是富含EPA組；富含DHA組以及富含Omega-6脂肪酸（linoleic acid）組。並分析他們的憂鬱症狀、生活品質以及認知功能的改善情況，發現所有在測試憂鬱程度中，EPA或DHA組別的效果都明顯好於Omega-6脂肪酸組，但說話更加流暢以及自我評估身體健康狀況時，只有在DHA組別中有明顯提升[13]。
💡對於預防或緩解認知障礙的保健上，可以選擇DHA含量高的產品。

孕婦及胎兒
研究發現在飲食組態中Omega 6脂肪酸與Omega 3脂肪酸的比例較高的孕婦，更容易患有產後憂鬱的問題[14]。Omega 3脂肪酸對孕婦和胎兒的健康研究也相當確定，臨床研究也發現在懷孕期間補充Omega 3脂肪酸，可以降低胎兒早產的風險，以及降低胎兒體重過輕等問題[15]。
因此在許多全球母嬰相關的學會都會建議孕婦在懷孕期間補充Omega 3脂肪酸。懷孕到第三季時，母體對於DHA的需求量會增加，因為胎兒體內無法產生足夠的DHA，許多研究針對孕婦在懷孕的第三季以及哺乳期間，補充DHA可以有助於新生兒認知功能的發展，還可提升新生兒的睡眠周期，以及智商[16][17]。
💡懷孕期間補充Omega-3(無論是EPA還是DHA)可以有效的減少懷孕期間可能出現的不良反應，像是減少生出早產兒或子癲前症的可能，而孕婦則可以避免產後憂鬱症的發生。在針對胎兒腦部發育上則可以挑選DHA含量較高的補充品。

結言
EPA和DHA各有其在研究上的明顯優勢，根據不同的生理狀況來選擇目前需要的Omega-3脂肪酸，如果想要做一般的保養，則建議大家選擇既含有EPA也含有DHA的魚油，更重要的是在選擇補充魚油時，確定產品的質量才能長期使用並感受到效果。

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本文將要詳述一種萬能的保健良方「甘草」。在生活中，甘草隨處可見，無論是中藥行、食品調理、菸製品業甚至夜市攤位，都能看見甘草的蹤影。甘草到底是什麼？有什麼特性呢？以下逐一為你解密。
目錄
甘草的定義？甘草的15種效能與效益甘草效能1、咳嗽緩解甘草效能2、免疫調控甘草效能3、抗炎症 甘草效能4、阻止慢性疲憊甘草效能5、緩解疼痛甘草效能6、阻止幽門螺旋桿菌甘草效能7、活化肝臟防護甘草效能8、記憶提升甘草效能9、防止癲癇甘草效能10、抵抗壓力甘草效能11、抗氧化作用甘草效能12、對抗高血糖甘草效能13、對抗腫瘤效果 甘草效能14、抗血脂過高甘草效能15、抑制微生物甘草常用在哪裡？止咳化痰調節血脂調節體脂肪抗菌作用調節血脂肪寵物腸胃照護抗氧化行為護肝活動抗腫瘤甘草的建議攝取劑量與副作用
甘草是什麼？
甘草是種多年壽的豆科植物，多數在南歐、中東和亞洲等氣候溫暖的地區種植，以夏季為主要生長季節。甘草濃縮物中的甘草糖比蔗糖還要甜50倍，因此在食品製造業中常作為調味料（例如：甘草花茶）或糖果的製造（像是八角味甘草糖）；在菸製品業中，則以甘草作為香料添加。
此外，甘草也廣泛使用在草藥或傳統醫藥上，甚至超過一半的中藥處方都會使用甘草進行配劑。根據紀錄，甘草最早由埃及、中國及印度用於醫藥治療。在傳統醫療方式中，甘草被用以預防胃和十二指腸潰瘍，還有治療咳嗽、貧血、喉嚨痛、經期調節、提高乳液分泌等民間療法。目前，已有超過400多種的活性成分從甘草濃縮物中萃取出並驗證其機能。

15種甘草的效益與功效
甘草功效1、咳嗽緩解
動物實驗中發現甘草濃縮物有效治療咳嗽。

甘草功效2、免疫調控
細胞以及動物實驗中觀察到，甘草根萃取物配著鋅使用可以幫助增進免疫調節力。

甘草功效3、抗炎症
甘草的濃縮物含有抗炎活性。

甘草功效4、阻止慢性疲憊
動物實驗中證實給予甘草濃縮物可以改善慢性疲憊。

甘草功效5、緩解疼痛
在不同的疼痛誘導模式下，發現甘草濃縮物都有緩解疼痛的效果。

甘草功效6、阻止幽門螺旋桿菌
細胞實驗中發現甘草葉萃取物可以阻止幽門螺旋桿菌的傳播。

甘草功效7、活化肝臟防護
在不同的動物模組中，使用甘草根萃取物可以幫助預防急性肝損傷。

甘草功效8、記憶提升
實驗動物在使用甘草根萃取物後，顯然明顯的記憶力提升。

甘草功效9、防止癲癇
甘草葉萃取物具有減輕最大電刺激效應的能力，因此推測可能具有抗癲癇的效果。

甘草功效10、抵抗壓力
給予果蠅甘草濃縮物，有效提升果蠅對壓力的抵抗能力。

甘草功效11、抗氧化作用
進行體外實驗證明甘草濃縮物具有排除自由基的能力。

甘草功效12、對抗高血糖
每公斤體重100毫克的18 beta-glycyrrhetinic acid 對降血糖的效果與臨床血糖控制藥固力舒錠(Glibenclamide)的效果相當。

甘草功效13、對抗腫瘤效果
甘草濃縮物有效抑制動物模型中腫瘤的生長，但它會阻礙抗癌藥順鉑(Cisplatin)的效應。

甘草功效14、抗血脂過高
甘草縮物可以阻擋高脂飲食下低密度脂蛋白LDL及極低密度脂蛋白VLDL的增加。

甘草功效15、抑制微生物
體外實驗證實甘草濃縮物可以抑制大腸桿菌E. coli、綠膿桿菌P. aerogenosa 及金黃色葡萄球菌 S. aureus等有害細菌的生活力。

甘草常用在哪裡？
止咳化痰
給予甘草可以刺激支氣管黏膜分泌，進而達到緩和疼痛和化痰的效果，多種甘草含有的化合物可以提升體內免疫球蛋白E以及干擾素gamma的產生，增進整體的免疫力。

調節體脂肪
源自甘草萃取物的Glabridin可以減少脂肪生成過程中酶的活性，進而降低脂肪組織的總量；另外，flavonoid oil（一種類黃酮導源的油份）可以促進脂肪酸氧化，減少脂肪堆積。臨床上證實給予個別的劑量600毫克類黃酮油能提升能量消耗。

抗菌作用
甘草的次級代謝物中包含有對抗細菌的活性，甘草萃取物可以抑制UA159轉糖鏈球菌Streptococcus mutans，並也降低生物膜的合成，達到抗菌的效果。此外，甘草含有的18β-glycyrrhetinic acid可強化抗生素的效果，對抗抗藥性細菌具有成效。

調節體脂肪
甘草的攝取物可以調節脂質代謝相關基因的表達降低膽固醇的生成，加速膽固醇的代謝來達到降血脂的效果。在臨床實驗中發現連續8週攝取900毫克的類黃酮油可以有效地降低膽固醇以及低密度脂蛋白(LDL-c)的數值。而另一項為期一年的實驗證明，每天攝取0.2克的甘草乙醇萃取物對於血漿脂蛋白有正向幫助，所以有可能可預防心血管疾病的發生。

寵物腸胃照護
甘草中的成分被證實可達到抗發炎以及抗氧化的作用，被認為可能可改善消化性潰瘍的症狀。甘草的濃縮物也可以增加消化道中黏膜的分泌，所以能改善消化性潰瘍的症狀。甘草根萃取物的多醣類抑制胃幽門螺旋桿菌附著於胃黏膜的能力，甘草的攝取具有刺激體內腸促胰泌素的分泌進而保護胃黏膜細胞。

抗氧化行為
甘草的濃縮物具有強大的抗氧化行為，可有效排除自由基並預防脂質過氧化。另外，對於使用甘草濃縮物與維生素E相比，其抗氧化的活性甚至比維生素E還高。甘草的攝取還可增加體內抗氧化酵素SOD (Superoxide Dismutase)的生成。

護肝活動
由甘草的濃縮物中找到Glycyrrhizin以及18β-glycyrrhetic acid成分，可阻擋自由基產生以及減少脂質過氧化，從而保護肝臟。Glycyrrhizin具有抑制C型肝炎的複製能力。

抗腫瘤
甘草中的glycyrrhizic acid可抑制癌細胞的生長。而且，甘草在細胞實驗中被觀察到可刺激癌細胞的細胞凋亡。

甘草建議的攝取劑量與副作用
美國食品藥品監督管理局FDA (Food and Drug Administration)認為甘草及其衍生物納入GRAS (generally recognized as safe)的物質中，也就是在正常的食用情況下不會對身體產生負面影響。但是若是甘草的每日攝取過量，超過40~50g長達2週以上，可能會引起水腫、虛弱、高血壓、低血鉀以及心律不整等副作用。實際上被偵測出致死劑量，但對於有高血壓、心血管疾病史、正在懷孕的婦女以及腎臟疾病的人士仍須要特別注意。
提醒讀者，根據現有的安全研究指出，建議的甘草攝取量應該小於5g/天，若是甘草萃取物則小於3g/天。
一般來說，只要未過量攝取甘草，可能會由於體質差異導致輕微到嚴重的不適反應，不過一般來說適量攝取對身體非常安全，且對健康有很大的幫助。因此除了上述特殊體質或懷孕期間應謹慎使用外，其他的人可以享受甘草帶來的甜味，以避免因攝取蔗糖、果糖而對健康產生影響。